• ரவை அரை கிலோ
• பேரீச்சம்பழம் அரை கிலோ
• வேர்க்கடலை 200 கிராம்
• சர்க்கரை கால் கிலோ
• ரின் பால் (மில்க் மெய்ட்) கால் கிலோ
• நெய் தேவையானளவு
செய்முறை
முதலில் பேரீச்சம் பழத்தை சிறிய துண்டுகளாக வெட்டி கொள்ளவும். ரவையை பொன்னிறமாக வறுக்கவும்.
கடாயில் நெய்யை ஊற்றி (நெய் அதிகமாக இருந்தால் வாசனையும் நன்றாக இருக்கும்) அதில் பேரீச்சம் பழத்தையும் வேர்கடலையையும் போட்டு நன்கு வதக்கவும்.
பேரீச்சம் நன்கு மசிந்தவுடன் ரவையை பேரீச்சம்பழ கலவைக்குள் கொட்டி நன்றாக கலக்க வேண்டும். அல்லது அடுப்பிலிருந்து இறக்கியும் ரவையை போட்டு கிளறலாம்.
ரவையும்> பேரிச்சம் பழமும் நன்கு கலந்த பிறகு மில்க் மெய்டை சிறிது சிறிதாக ஊற்றி நன்றாக கலக்க வேண்டும்.
பின்னர் கடாயை இறக்கிஇ சூடு தணிவதற்குள் லட்டுகளாக பிடித்துக் கொள்ளவும்.
உடலுக்கு உகந்த பேரீச்சம் பழ ரவா லட்டு தயார்.
கூடுதலாக இனிப்பு சுவை தேவைப்படுபவர்கள்ஈ ரவை போடும் போதே சர்க்கரையும்ம் போட்டு கிளற வேண்டும். நீண்ட நாட்கள் வைத்திருக்கவும் இது உகந்தது.
No comments:
Post a Comment